Brokkoli (Brassica oleracea var. silvestris) ist eng mit dem Blumenkohl blutsverwandt und stammt möglicherweise von der selben Urpflanze ab. Broccoli ist zusätzlich wie Blumenkohl und Rosenkohl ein Kreuzblütengewächs. Broccoli stammt ursprünglich aus Kleinasien und kam mit Seefahrern nach Italien. Schon die Etrusker und Römer schätzten ihn und er ist seit der Antike ein wichtiger Element der italienischen Küche. Der Name Brokkoli stammt vom lateinischen Wort "brachium", was soviel bedeutet wie "Zweig" oder "Arm". Aus Diesem Grund wird auf die baumähnliche Form des Broccoli Verbindung genommen.
Die "Röschen" beim Broccoli bestehen, wie beim Blumenkohl, aus den noch non voll entwickelten Blütenständen, nur sind die Knospen Treiben doch wahrnehmbar zu erkennen.
Die Hauptanbaugebiete von Spargelkohl in Westen sind die westlichen Mittelmeerländer, insbesondere die Territorium um Verona. In Teutonia im unterschied dazu wird er kaum angebaut, da Spargelkohl non winterhart ist.
Broccoli hat fast doppelt so viel Vitamin C wie Blumenkohl und das 16-fache an Vitamin A sobald einen intensiv höheren Kontingent an Spurenelementen und Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium. Außerdem ist Brokkoli viel an Carotin und zahlreichen sekundären Pflanzenstoffen (beispielsweise: Flavonoide, Indole, und Isothiocynate) die krebshemmend einen effekt haben sollen.
Brokkoli (Brassica oleracea var. silvestris) ist eng mit dem Blumenkohl blutsverwandt und stammt möglicherweise von der selben Urpflanze ab. Broccoli ist zusätzlich wie Blumenkohl und Rosenkohl ein Kreuzblütengewächs. Broccoli stammt ursprünglich aus Kleinasien und kam mit Seefahrern nach Italien. Schon die Etrusker und Römer schätzten ihn und er ist seit der Antike ein wichtiger Element der italienischen Küche. Der Name Brokkoli stammt vom lateinischen Wort "brachium", was soviel bedeutet wie "Zweig" oder "Arm". Aus Diesem Grund wird auf die baumähnliche Form des Broccoli Verbindung genommen.
Die "Röschen" beim Broccoli bestehen, wie beim Blumenkohl, aus den noch non voll entwickelten Blütenständen, nur sind die Knospen Treiben doch wahrnehmbar zu erkennen.
Die Hauptanbaugebiete von Spargelkohl in Westen sind die westlichen Mittelmeerländer, insbesondere die Territorium um Verona. In Teutonia im unterschied dazu wird er kaum angebaut, da Spargelkohl non winterhart ist.
Broccoli hat fast doppelt so viel Vitamin C wie Blumenkohl und das 16-fache an Vitamin A sobald einen intensiv höheren Kontingent an Spurenelementen und Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium. Außerdem ist Brokkoli viel an Carotin und zahlreichen sekundären Pflanzenstoffen (beispielsweise: Flavonoide, Indole, und Isothiocynate) die krebshemmend einen effekt haben sollen.
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