Novel Food = Schöne neue Lebensmittel-Welt?
Unter "Novel Food" versteht man Lebensmittel, die entweder
a) noch un auf dem europäischen Markt waren ("Designer Food")
oder
b)Erzeugnisse, die bube Applikation gentechnische veränderter Organismen (GVO)
hergestellt werden.
Beispiele für a)
- Künstliche Verbindungen wie unverdauliche Fett-Ersatzstoffe, die zwar
wie Fett testen aber kalorienfrei sind (z.B. "Olestra")
- Schimmelpilzprodukte (z.B. "Quorn") als vegetarischer Fleischersatz
Beispiele für b)
- Herbizidtolerante Sojabohnen
- Transgene Tomaten mit verlängerter Haltbarkeit ("Flavr-Savr-Tomate")
Für solche Lebensmittel bzw. Ingredienzen ist eine, von der EU verordnete,
Kennzeichnung vorgesehen. Diese "Novel-Food-Verordnung",
die seit Mai 1997 in Kraft ist, sieht Kennzeichnungen bei bzw. für folgende
Nahrung vor:
- Lebende, gentechnisch veränderte Organismen und Produkte, die diese
einbeziehen (z.B. Bier, Joghurt, Käse, Gentech-Gemüse).
- Zutaten, die neue Molekülstrukturen aufzeigen (z.B. Fettsäuren
wie "Olestra").
- Lebensmittel, die aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen bestehen oder aus
diesen verlassen wurden (z.B. "Quorn").
- Produkte, deren Kombination oder Anlage durch die Weiterverarbeitung verändert
wurden (z.B. bei der Hochdrucksterilisation).
Die Idee, Nahrungsmittel künstlich herzustellen, ist kein Fabrikat der heutigen
Zeit. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gab es Vorläufer
des Designer Foods.
Novel Food = Schöne neue Lebensmittel-Welt?
Unter "Novel Food" versteht man Lebensmittel, die entweder
a) noch un auf dem europäischen Markt waren ("Designer Food")
oder
b)Erzeugnisse, die bube Applikation gentechnische veränderter Organismen (GVO)
hergestellt werden.
Beispiele für a)
- Künstliche Verbindungen wie unverdauliche Fett-Ersatzstoffe, die zwar
wie Fett testen aber kalorienfrei sind (z.B. "Olestra")
- Schimmelpilzprodukte (z.B. "Quorn") als vegetarischer Fleischersatz
Beispiele für b)
- Herbizidtolerante Sojabohnen
- Transgene Tomaten mit verlängerter Haltbarkeit ("Flavr-Savr-Tomate")
Für solche Lebensmittel bzw. Ingredienzen ist eine, von der EU verordnete,
Kennzeichnung vorgesehen. Diese "Novel-Food-Verordnung",
die seit Mai 1997 in Kraft ist, sieht Kennzeichnungen bei bzw. für folgende
Nahrung vor:
- Lebende, gentechnisch veränderte Organismen und Produkte, die diese
einbeziehen (z.B. Bier, Joghurt, Käse, Gentech-Gemüse).
- Zutaten, die neue Molekülstrukturen aufzeigen (z.B. Fettsäuren
wie "Olestra").
- Lebensmittel, die aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen bestehen oder aus
diesen verlassen wurden (z.B. "Quorn").
- Produkte, deren Kombination oder Anlage durch die Weiterverarbeitung verändert
wurden (z.B. bei der Hochdrucksterilisation).
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Zeit. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gab es Vorläufer
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